Nombre común de varias especies de la familia de las Gramíneas y del pequeño grano que forman las semillas, utilizado como alimento (en forma de gachas o cocimiento y de pan sin levadura) y como forraje para el ganado.
Los mijos forman un grupo (no taxonómico, sino de sentido agronómico) de varios cultivos cereales con semilla pequeña. Éste también es un cereal de economía sólida.
El mijo es un cereal que a todo el mundo nos cuesta saber preparar y que quede rico. Aquí te sugerimos una receta fácil de preparar y que normalmente tiene mucho éxito. ¡Prueba ...
