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Bacaladilla

Artículo de la enciclopedia

Bacaladilla, pez teleósteo de la familia de los Gádidos, que se diferencia de otras especies similares por la ausencia de barbillón bajo la mandíbula, y porque las tres aletas dorsales están muy separadas. Tiene dos aletas anales, la primera de mayor longitud. La aleta caudal es escotada. El dorso es gris azulado y el vientre blanquecino. Unas manchas negras adornan la base de las aletas pectorales y parte del opérculo. Los ojos son muy grandes. Es carnívoro y puede formar grupos cuando se alimenta. Sus huevos son pelágicos. Propio del Atlántico y del Mediterráneo, se suele encontrar entre los 200 y 400 m de profundidad. Su carne, apreciada, es blanda y de sabor agradable. En América del Sur se localiza una especie que se distingue porque sus dos primeras aletas dorsales son más cortas que la tercera.

Clasificación científica: la bacaladilla pertenece a la familia Gádidos. Se clasifica como Micromesistius poutassou; la especie de América del Sur es Micromesistius australis.

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