Caladero, región o paraje donde faenan los barcos pesqueros. También se utiliza el término pesquería para identificar a estas zonas, si bien pesquería se refiere con frecuencia a flotas dedicadas a alguna modalidad específica (por ejemplo, arrastre camaronero). El término caladero está asociado siempre a la actividad de la pesca extractiva, no existiendo caladero donde no se realiza pesca, aunque se trate de aguas ricas en recursos.

Algunos de los caladeros de pesca más importantes se encuentran frente a grandes zonas desérticas, como el desierto del Sahara, el de Namibia, o el desierto costero de la franja litoral del Pacífico Sur Oriental, en Perú y Chile. Estas zonas han sido caladeros tradicionales de pesca: el Banco Canario-Sahariano, el Banco Namibio y el Banco Pacífico Sur Oriental. En este último se distinguen a su vez dos grandes caladeros: el de Perú y Chile, el primero dedicado a la pesca de la anchoveta, y asociado al citado desierto costero, y el chileno, dedicado a la merluza, y situado más al sur, en aguas frías próximas al Antártico. En estas zonas se producen surgencias de agua del fondo oceánico, causadas por la confluencia de aguas más frías de corrientes provenientes de la zona templada, y más cálidas de la zona ecuatorial y tropical. En la ascensión, estas aguas profundas arrastran gran cantidad de nutrientes que sirven para fertilizar las aguas marinas y provocar una gran producción biológica. Existe otro caladero importante asociado a región desértica en la zona Baja California (México), y dedicado también , de modo especial, a la pesca de la merluza.