Bouvier (en francés Bouvier des Flandres, 'pastor de vacas de Flandes'), raza de perro de trabajo grande, originalmente empleado para conducir el ganado en Bélgica y el norte de Francia. Es un perro robusto y de aspecto poderoso que produce impresión de fuerza sin parecer pesado. Ágil y vigilante, con buen olfato, es un excelente perro de granja y hoy en día se emplea como perro de guarda y vigilancia, rastreador y lazarillo. Los machos miden entre 62 y 70 cm de altura a la cruz y las hembras van de los 60 a los 67 cm, el peso varía entre 36 y 48 kg. La cabeza, plana, está acentuada por barba, bigotes y unas cejas que se levantan sobre los ojos oscuros y ovalados. El cuerpo es corto y ancho, la cola se corta algunas veces. Tiene cuello, patas y muslos bien musculados. El pelaje característico es desgreñado y áspero al tacto, va del color castaño claro al negro. El entrepelo, que le protege del clima, es denso, suave y fino.